El debate de qué tipo de leña es mejor, surge cada vez que vamos a coninar en nuestra sbarbacoas barbacoas rusticas Cada tipo de leña da un sabor a nuestros alimentos, por lo que dependiendo de lo que vayas a cocinar, la elección de la leña es importante.
Independientemente de que tipo de barbacoa tengas (existen varios modelos en nuestro catálogo), si vas a cocinar paellas o guisos se recomiendan dos tipos de leña, la de olivo y la de naranjo, esta última con vitamina C añade a tus alimentos un saber inconfundible que hará las delicias de tus invitados.
La leña de roble, tiene un alto poder calórico y se recomienda para carnes como la cecina de vaca, que al hacerla ahumada absorberá el aroma a roble tan característico.
Por último, la leña de encina es la más conocida y usada, que se recomienda para el cochinillo o el cordero a la parrilla.
Uses el tipo de leña que uses, lo importante es pasarlo bien con tus invitados y disfrutar de una buena comida o cena hecha en una barbacoa.
