Eso es lo que hacemos con nuestras barbacoas prefabricadas , creamos diseños exclusivos, novedosos ,fabricados por nosotros en nuestra fábrica, así reducimos costes y te podemos dar la mejor barbacoa al mejor precio.

Ya no tienes excusa para juntarte con tus amigos y familia para disfrutar de unos platos hechos en una barbacoa de leña o carbón.No te pongas límites.

En nuestro catálogo tenemos muchos diseños y y modlelos de barbacoas, barbacoas rusticas, exteriores, modernas, de diseño , de piedra , de madera , etc..

En este articulo te enseñamos no tienes que hacer en tu asado argentino para consegir  que te salga perfecto.

1- No usar alcohol para encender el fuego

El fuego se tiene que encender de manera natural usando leña y carbón. Tiene que consumir poco a poco el producto para que las llamas y el fuego sea de calidad.

2- Usar cualquier leña

La leña tiene que ser de calidad o nuestra barbacoa argentina se nos quedará a la mitad. Evita la leña húmeda y los trozos muy grandes.

3- Cortar la carne para ver su jugosidad

no cortar la carne ni hacerle estrias , si cortamos la carne, provocamos que la carne acabe seca y el asado no sea un auténtico asado argentino.

4- Bajar la parrilla demasiado

Los trozos de carne en una barbacoa argentina son gruesos y grandes, por lo que si bajas mucho la parrilla, la carne se quedará cocida por fuera y cruda por dentro.

5- Ser impaciente

Hacer un asado argentino es tiempo, el proceso del asado  hay que respetarlo y cumplir los plazos. Hay que disfrutar de la lentitud del cocinado de la carne, no avivar el fuego, ni darle muchas vueltas a la carne.

El Tejado terminado en piedra igual que las bancadas de la barbacoa. Al tejado se le puede poner unas tejas a juego con su casa o chalet y queda espectacular. En la zona de fuego lleva incluida una caja de hierro de 80cm de ancho x 60cm de fondo y 45cm de altura que protege la barbacoa del calor y evita su envejecimiento , esta caja de hierro lleva incluido un cajón recoge ceniza y una parrilla de acero inoxidable, es una barbacoa paellero con capacidad para una paella de hasta 65cm de diámetro para 20 personas.
Pueden ver toda la gama de barbacoas de obra con tejado en nuestra web www.barbacoasmengual.com

Lo primero es elegir  bien los cortes de cerdo más jugosos, como las costillas, chuleta, manitas cocidas, panceta o el secreto, para sacar lo más rico de la carne.

Si te gusta el embutido, estás de suerte, ya que es un plato estrella en toda barbacoa, chorizos, butifarras o longanizas son tus aliados.

La mezcla perfecta de carne es la de mitad carne y mitad embutido, con unos 300gr tendrás suficiente.

Antes de cocinar la carne en tu barbacoa, marínala usando naranja, miel, salsa de soja o romero, ten cuidado con la salsa, no siempre a todo el mundo le gusta y puedes estropear una barbacoa perfecta. Cuanto más tiempo esté la carne en contacto con la salsa mejor.

Recuerda, como siempre decimos, la brasa tiene que estar de color blanco o grisáceo, para que la carne se haga a una temperatura adecuada y sin quedarse seca.

Todos sabemos que las patatas y los pimientos asados con un acompañamiento perfecto para la carne de cerdo, pero puedes innovar y acompañarla de manzana o piña asada.

Cuando empieces a cocinar recuerda que lo primero es poner los trozos más finos, para que se hagan antes y poder picar algo antes del plato fuerte.

Por último, la sal la puedes echar antes o después de cocinar la carne y si no quieres fallar, deja un salero en la mesa y cada cual que se la eche a su gusto.